Quelle alimentation pour bien bronzer ?

Premiers rayons de soleil et nous voilà envahit par l’irrésistible envie d’avoir une jolie peau dorée… Il faut dire que le bronzage évoque instantanément le soleil, la plage, le sable chaud… bref, les VACANCES ! Et son effet bonne mine garantie, a de quoi nous faire rêver !

Pourtant le bronzage est avant tout une réaction de défense de la peau face à l’agressivité des rayons du soleil. La peau va foncer en produisant de la mélanine pour mieux se protéger des effets néfastes des UV. Un hâle parfait et durable se prépare si l’on ne veut pas déchanter et se retrouver avec des coups de soleil et une peau de croco !

Évidemment, chez La Rosée, nous avons des produits ultras efficaces qui vous permettront d’atteindre le graal : un teint abricot et une peau de pêche, sans brûler !

Mais saviez-vous que l’alimentation a également une importance primordiale et peut vous aider à booster votre bronzage ?

Rassurez-vous, pas de régime strict et déprimant au programme ! Il s’agit, au contraire, de remplir son assiette avec tout ce qui nous fait envie l’été : des fruits gorgés de soleil, des légumes colorés, des assiettes fraiches, gourmandes et vitaminées !

Pour nous guider et nous aider à comprendre comment notre alimentation peut nous permettre de mieux bronzer, direction la cuisine de Claire alias Claire au Matcha. Cette nutritionniste et auteur du blog Claire au Matcha nous livre ses conseils pour adopter les bons réflexes. Cerise sur le gâteau, Claire a gentiment accepté de nous concocter un exemple de menu parfait pour booster son bronzage ! 

Rencontre

Bonjour Claire, peux-tu te présenter et nous parler en quelques mots de ton activité de nutritionniste ?

Je suis médecin du travail et nutritionniste, passionnée par mon métier qui n’est pas de tout repos ! Je travaille en tant que médecin du travail dans une grande entreprise parisienne depuis 2016 et je consacre plusieurs demi-journées par mois à des activités de nutrition (consultations individuelles, ateliers interactifs, conférences…). A côté de cela, je tiens un blog de cuisine : « Claire au Matcha » qui a été créé sur un coup de tête en 2012 pendant mes études de médecine. Celui-ci me permet de m’évader tout en partageant mes 1001 recettes et mes coups de cœur culinaires. 

L’alimentation peut-elle nous aider à bien bronzer ?

Si une exposition au soleil de 30 minutes par jour est indispensable afin de produire la fameuse vitamine D, l’excès de soleil peut s’avérer extrêmement nocif car il entraine une accumulation de radicaux libres.

Les radicaux libres sont des molécules instables nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme mais lorsqu’ils sont produits en trop grande quantité, ils deviennent nuisibles. Ils sont à l’origine d’un vieillissement cutané accéléré et de lésions rapidement irréversibles.

En plus d’une crème protectrice efficace (la meilleure protection contre les rayons UV qui soit !), l’alimentation joue un rôle essentiel.

Certains aliments vont en effet permettre non seulement de préparer au mieux la peau au soleil et de prolonger le bronzage, mais vont également augmenter la résistance de la peau face au soleil, notamment en neutralisant le surplus de radicaux libres.

Quels aliments mettre dans son assiette pour préparer sa peau au soleil et favoriser le bronzage ?

Une alimentation riche en antioxydants et plus spécifiquement en caroténoïdes (béta carotène, lutéine ou encore lycopène) mais également en vitamine C et en vitamine E est à privilégier à l’approche des beaux jours.

L’idée est de miser sur les fruits et légumes de façon générale, afin de préparer la peau au soleil puis dans un second temps, de stimuler la production de mélanine et protéger la peau contre les effets néfastes du soleil.

De façon plus concrète, on optera en priorité pour :

• Carottes, tomates, épinards, poivrons, choux et brocolis du côté des légumes les plus courants.

• Abricots, melons, mangues, pêches et nectarines, oranges, avocats et fruits rouges du côté des fruits.

• Sans oublier les fruits secs (amandes noix, noisettes…), les poissons riches en oméga 3 (saumon, maquereau, sardines) et les huiles d’olive ou de lin qui vont apporter un réel coup de booste à notre système immunitaire.

Évidemment, il ne s’agit pas de consommer exclusivement ces aliments-là pendant la période estivale de façon à obtenir une peau sublime comme par magie !

L’équilibre alimentaire ne se construit pas sur une seule journée et encore moins sur un seul repas. Mon dernier conseil sera donc d’opter pour une alimentation variée et équilibrée, été comme hiver et surtout de se faire plaisir !

Le menu vitaminé de Claire au Matcha pour bien préparer sa peau au soleil

Entré/plat/dessert

Claire nous a concocté un menu complet : un parfait exemple de ce que vous pouvez mettre dans votre assiette pour booster votre bronzage. Cet été, à vous les grandes tablées gourmandes en famille ou entres amis !

Terrine ultra fraîche aux légumes : carottes et courgettes

Rapide à préparer, elle se conserve plusieurs jours et peut être servie en entrée ou en plat principale accompagnée d’une belle salade de tomates pour un plein de vitamines garanti !

Les ingrédients

Pour un moule à cake classique (6/8 personnes en entrée, 3/4 personnes en plat)

• 2 échalotes
• 100 mL (= 95g) de crème liquide légère à 15% de matière grasse minimum ou crème liquide entière ou crème fleurette (ou crème végétale type soja pour la version sans lactose)
• 60g de poudre d’amandes (ou un mélange avec des noisettes)
• 4 œufs
• 1 poignée de ciboulette
• 200g de carottes (poids épluché et râpé) soit environ 3 petites carottes
• 300g de courgettes (poids râpé) soit environ 2 belles courgettes
• Sel et poivre

Sauce yaourt aux herbes

• 300g de yaourt à la grecque ou équivalent ou fromage blanc
• Un filet de jus de citron frais
• Une poignée de ciboulette ciselée (ou menthe ciselée ou origan selon les goûts)
• Sel et poivre

Pour servir : Une grosse poignée d'amandes effilées

Retrouvez la recette complète ici !

Résultat

La carotte, riche en bêta-carotène contribue à réguler l’absorption des UV et neutralise les radicaux libres. Elle a un effet bonne mine en stimulant la production de mélanine responsable de la coloration de la peau et du bronzage. Elle va ainsi faciliter le bronzage.

---

On profite aussi des anti oxydants contenus dans les amandes et de la vitamine C du citron : ces vitamines aident notre peau à mieux se défendre face aux agressions du soleil.

Salade thaï aux gambas, mangue et avocat

Les ingrédients

Pour 2 personnes en plat principal

• 10 gambas (queues de crevettes cuites ou gambas crues non décortiquées)
• 1 mangue mûre mais ferme
• 1 demi-poivron rouge épépiné ou 1 piment rouge (selon les goûts)
• 1/3 de concombre
• Cacahuètes non salées ou noix de cajou
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 1 petit avocat mûr à point (facultatif)

Sauce :

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre (huile d'arachide ou bien une troisième cuillère d’huile de sésame)
• 2 cuillères à soupe de citron vert
• 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson "Nuoc Nam"
• Une pointe de couteau de pâte de piment
• Une pincée de gingembre surgelé ou frais finement hâché
• 2 cuillères à soupe d'eau chaude

Écrasé d’avocat :

• 1 avocat bien mûr
• 1/2 citron vert
• 1 échalote ou 2 ciboules
• 1 pincée de paprika
• 1 petite pincée de piment de Cayenne
• Sel et poivre

Pour ceux qui ne consomme pas de crevettes vous pouvez les remplacer par du poisson blanc, du saumon et même du tofu pour les végétariens.

Retrouvez la recette complète ici !

Résultat

Un plat qui a tout bon !

Bourré de vitamines C, E et riche en oméga 3 il est parfait pour préparer la peau au bronzage.

La vitamines C est un antioxydant et donne un coup de booste à l’organisme. Elle est un très bon allié dans la lutte contre les effets néfastes du soleil.

La vitamine E préserve les cellules cutanées, elle ralentit le vieillissement de la peau.

Les omégas 3 ont des propriétés anti-inflammatoires qui aident la peau à mieux tolérer les rayons du soleil et favorisent la régénération de la peau.

L’incroyable mousse de yaourt aux fruits

Un petit régal de légèreté et de gourmandise ! Fruits rouges, mangues, abricots, pêches, melons… A vous de varier les plaisirs pour un résultat ultra vitaminé !

Les ingrédients

Pour 5 à 6 personnes

• 400g de yaourt grec épais
• 2 blancs d'œufs (ou 25 cL de crème liquide très froide montée en chantilly pour une version sans œuf cru)
• 25g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Poudre de vanille et/ou pâte de vanille et/ou extrait de vanille

Toppings :

• 2 mangues mûres à point
• Amandes effilées torréfiées (tellement meilleur !)
• Sablés de type sablés bretons ou petits-beurre (pour une version sans gluten, il suffit de ne pas les mettre et d'utiliser plus d'amandes effilées ou de fruits secs) ou de granola maison

Retrouvez la recette complète ici !

Résultat

Un dessert léger que vous pouvez décliner avec tous les fruits de votre choix !

Vous profiterez de leur richesse en antioxydants qui luttent contre le vieillissement prématuré de la peau, et en caroténoïdes qui stimulent et favorisent le bronzage.

Voilà de quoi vous inspirer pour vos menus d’été ! Un seul mot d’ordre amusez-vous !

Adaptez les recettes en fonction de vos goûts et de votre réfrigérateur. Variez les différents fruits et légumes : plus vos assiettes sont colorées plus elles seront riches en vitamines.

Liste de course spéciale bronzage

Votre trousse de toilette La Rosée spéciale été

• Gommage visage et gommage corps, les deux indispensables pour libérer sa peau des cellules mortes accumulées pendant l’hiver et pour favoriser et entretenir son bronzage.

• Huile de douche pour une hydratation optimale de la peau.

• Crème corps hydratante pour éviter l’effet peau de croco et l'huile de soin nourrissante pour sublimer son hâle doré.

• Lotion tonique et baume SOS pour désaltérer sa peau et la soulager en cas de coup de soleil.

• Kit voyage pour emporter ses produits La Rosée préférés sans encombrer sa valise !